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Japanese persimmon
📍 48 Cr de Verdun, 33000 Bordeaux, France
🗓 Season: October · November
🔍 When is it ripe?
Two types: astringent (Hachiya — must be very soft before eating) and non-astringent (Fuyu — eaten crisp). Both are orange when ripe. Hachiya: ripe when feels like a water balloon. Fuyu: ripe when orange, firm, and sweet even when crisp.
Juste derrière les grilles du jardin public, à droite de l'entrée principale (vue depuis l'extérieur) il y a un grand plaqueminier de Chine qui produit des kakis si les températures le permette (il faut qu'il fasse froid).
J'y ai déjà ramassé des kakis mais ils sont plutôt haut, armez vous d'une tige ou d'une pince longue !
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