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Chestnut
🗓 Season: September · October
🔍 When is it ripe?
Spiny green burs split open to reveal 2–3 shiny brown chestnuts. Gather from the ground after they fall. Must be cooked (roasted, boiled, or ground into flour) — toxic raw in large quantities. Peel the papery inner skin after cooking.
Un chataignier perdu dans une propriété. Laisse des chaitaignes tomber sur la voie publique. Ces châtaigniers produisent beaucoup de châtaignes de tailles moyennes, car les terrains sont constitués de roches calcaires et ce type d’arbre se plait sur les terres plus acides (comme en Ardenne, Ardèche, Corse).
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